Gebleg

Makanan khas masing-masing daerah berbeda-beda. Di Kabupaten Kulon Progo terdapat makanan khas yang unik namanya. Gebleg itulah dia. makanan ini terbuat dari singkong atau sari/patinya.



Bahan utama
Singkong
Pati singkong

Bumbu 
Bawang putih
Garam
Dihaluskan

Cara Membuat :     

1. Singkong di parut
2. Diperas kemudian buang airnya
3. Air perasan didiamkan agar pati mengendap
4. Buang airnya, endapan diangin-anginkan
5. Ampas singkong di kuku ssetelah matang diangkat
6. Kemudian dicampur sampai rata dengan pati dan dibumbui
7. Adonan dibentuk sesuai selera
8. digoreng sampai matang